糖尿病患者这样吃水果

我 发布于 2009-08-13 21:52:17   0次阅读，0条评论，所属分类：糖尿病的饮食治疗

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　　糖尿病患者应该怎样吃水果，这是大家关心的话题。很多糖尿病患者渴望吃水果，又怕水果中的葡萄糖、蔗糖影响血糖。如何解决这个矛盾呢? 一般应该从以下四方面着手：

　　第一：吃水果的条件。当血糖控制比较理想，即：空腹血糖能控制在6.1mmol／L以下，餐后2小时血糖控制在7.8mmol／L以下。糖化血红蛋白控制6.5mmol／L以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，一些蔬菜可以作为水果食用，既含有丰富的维生素、纤维素和无机盐，又美味多汁、含糖量少，如番茄含糖仅2%，菜瓜、黄瓜含糖亦为2%，这些都是糖尿病人很好的水果代用品，可等病情平稳后再选择水果。

　　第二：吃水果的时间。不要在饭后马上吃水果，以免使饭后血糖更加升高。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或下一餐前、睡前一小时吃，并注意水果的含糖量，食用含糖量较大的水果时应注意减少主食的量，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺B细胞负担过重。

　　第三：吃水果的种类。水果中碳水化合物的含量约为6%-20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异。一般而言，糖尿病病人应尽量选食含糖量低的水果；对于糖度中等的水果不可多吃，应予节制；对于含糖量高的甘蔗、蜜枣、葡萄干等则须禁食。

　　第四：吃水果的数量。含糖量低的水果也不要吃得太多，根据水果对血糖的影响，一般一日量在100g左右较合适。吃水果后需注意血糖的变化，如血糖升高明显，可适当减少主食的量。通过食物等值交换，使每日摄入的总热量保持不变，以使其符合糖尿病饮食治疗的要求。